烹饪食材：白萝卜半根、大虾8只、生菜两片、玉米淀粉30克、黑胡椒少许、食用盐少许

烹饪步骤：

1、挑选新鲜的大虾、白萝卜备用。

2、将大虾外壳剥掉、头剪掉，尾巴保留，再去掉背部的虾线。

3、用刀将虾的腹部划开，注意不要划破背部，挑出腹部的虾线。

4、用刀背轻拍大虾，将虾肉拍散成饼，在虾身上撒少许事先准备好的黑胡椒粉；

5、将玉米淀粉倒入盘中，拎着虾尾将虾饼两面裹上玉米淀粉，注意只要裹薄薄的一层；

6、裹好淀粉的大虾整齐摆在盘中；

7、白萝卜洗净切成薄片，锅中倒入凉水，煮开；

8、将白萝卜片倒入锅中煮2-3分钟，待萝卜片煮烂后，倒入虾饼，再煮30分钟；

9、将准备好的生菜叶放入汤锅中，点缀颜色，增加膳食纤维，也可以用油菜、菠菜代替，加少许食盐搅匀后，关火

水萝卜炖大虾的做法 扩展

1、青萝卜250g、海虾200g、花生油25ml、食盐4g、葱5g、姜3g、蒜5g。

2、做法：萝卜去皮洗净切丝。海虾洗净。控水备用。

3、热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅。

4、放入海虾炒出红油。放入萝卜丝翻炒至断生。

5、加入剩余的葱姜蒜，盐，炒匀盖盖焖2分钟关火

水萝卜炖大虾的做法 扩展

原料

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虾 (300g)

水萝卜 (500g)

葱 (1根)

盐 3g

味精 1g

食用油 适量

花椒 适量

生姜 20g

1/花椒加入温水浸泡

2/虾洗净沥水备用

3/萝卜洗净擦丝，然后入容器加水清洗

4/将洗过的萝卜丝捞出沥水备用

5/姜切丝、葱切成小段

6/经过烧干，入油。油热至五成左右加入姜丝即葱段爆炒出香味

7/加入备好的萝卜丝翻炒

8/萝卜丝稍炒之后加入花椒水及适量的盐继续翻炒

9/炒越一分钟左右，萝卜丝开始出水，放入虾继续翻炒15秒，然后入水盖锅

10/因为萝卜丝本身易熟而且之前已经翻炒过，所以盖锅大概5分钟左右就可以加味精调味出锅了

11.美味又好吃的水萝卜炖虾做法完成开吃了。