拔丝苹果的家常做法王刚 拔丝苹果的做法
材料
苹果4个（个头比较小），盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。
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原料
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苹果 (400克)
油 30毫升
糖 30克
1/把切好的苹果倒入。油锅里。
2/翻炒。
3/直到苹果炸黄色，有点软了，盛出来。
4/锅里留一点油，把糖倒入。
5/不停的翻炒。
6/直到糖化成水样。
7/把苹果倒入锅里，关火。翻两下。即可！
8.美味又好吃的拔丝苹果的家常做法王刚完成开吃了。
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苹果削皮洗净，豆角切丁，苹果切丁，豆腐切小块，瘦肉切沫，蒜切沫。用温水和面，打成絮状，揉成光滑的面团。肉沫下锅，加入甜酱、两勺黄豆酱，倒入蒜沫，加花椒粉、十三香、盐、胡椒粉，翻炒，豆角丁还有苹果下锅炒，倒入适量清水，再倒入豆腐。擀面，切面成型下锅煮，煮熟捞出，淋上之前做的菜。
