1.白菜

立秋后种植白菜，10月底或11月上旬就能采收。它既可直接播种也能育苗移栽。直播需间苗，天气炎热可室内育苗，待小苗长出5-6片叶子再移栽。

如果空间有限，也可播种小白菜。

2.萝卜

立秋前后是种植各种萝卜的较佳时机。

以白萝卜为例，它的发芽适温为20-25℃，叶片生长适温为15-20℃。而要使其肉质根迅速膨大并增强口感，温度以10-18℃为宜并需一定昼夜温差。

樱桃萝卜也是极受欢迎的萝卜品种，从播种到收获只需一个多月时间。由于它喜凉爽气候，秋播不宜过早，可安排在9月，注意出苗后给予充足的光照，口感更佳。

3.香菜

建议天气凉爽后再播种。香菜种子外壳坚硬，需碾ya破壳再浸种催芽，以提高出芽率。出苗后要及时间苗，切忌太密。花盆要放在阳光充足[太阳R]的地方，生长期追肥1-2次。

4.生菜

一年四季均可播种，秋播宜在8月初到9月底进行，一个多月就能采摘。种生菜不需要太深的盆，先育苗再移栽，植株之间留足空间。可选择肥沃、排水性好的土壤，浇水[流汗R]稍勤快些，叶质会更加柔嫩。

5.苋菜

苋菜喜温暖、耐热力强，现在种下，几天就能发芽，一个多月就能采摘食用，一直间苗来吃，可以吃到10月底。注意保持土壤湿润，否则会老得快。家庭种植可选矮株品种，长到15厘米左右即可采收。

6.菠菜

一年四季均可播种，秋冬种植的菠菜口感上会略胜一筹。它的种植很简单，直接撒播即可。播种前可将种子浸泡12个小时，适当密植，能减少水分蒸发，后期可以间苗采收，能吃好几茬。

7.茼蒿

直接撒播即可，覆薄土，几天就能出苗，一个多月就能采收。采收时可保留底部2-3片叶子，这样它还能继续长侧枝。

8.油麦菜

只需准备一个大一点的长条盆或泡沫箱，在25℃左右的温度条件下播下种子，浇透水即可。出苗后再来间苗，或移栽到别的盆里，苗与苗之间的间距以10厘米以上为宜。采收时掰下外面的大叶子，留3-4片叶子让它继续长。

9.番茄

秋播宜趁早，江浙沪7月就需室内育苗，天气凉爽后再移栽到户外。两广等地可在9月份进行秋播，北方地区则不建议秋播。已经来不及育苗的朋友，可以直接买苗。养护时注意阳光充足，并及时疏花疏果。

10.蒜苗、小葱

也别忘了种点蒜和葱！

将蒜头掰开插进土里，蒜瓣之间留出适当的生长空间。偶尔浇点水，晒晒太阳即可。

平时去菜市场买的小葱留下根部和一段葱白，直接种进土里，很快就能长出新叶。