步骤1

准备原材料冬瓜、胡萝卜、虾米、葱、姜、蒜、香菜备用

步骤2

冬瓜去皮洗净和胡萝卜切成小块状

步骤3

鲜虾米用温水浸泡五分钟

步骤4

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤5

放入冬瓜大火翻炒

步骤6

放入胡萝卜快速翻炒至冬瓜微微变色

步骤7

添加适量清水或高汤大火煮起来

步骤8

放入虾米一起煮

步骤9

煮至冬瓜透明状放入盐和味精调味均匀撒上葱花和香菜即可出锅享用

步骤10

鲜美可口的冬瓜虾米汤装入容器中

冬瓜虾米汤怎么做 扩展

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

冬瓜虾米汤怎么做 扩展

1）先把冬瓜去皮，冬瓜瓤去掉，洗净切成小片。

2）把虾米洗净放碗里备用，拿一块五花肉洗净剁成肉末，切点生姜和葱花，想让汤变浓稠可以搅点儿土豆淀粉。

3）开火热锅凉油，倒入肉末和姜末，放点儿生抽，料酒，耗油和白胡椒粉，炒出香味。

4）把切好的冬瓜片倒入，添加适量的凉水，盖上锅盖，等锅开了，把土豆淀粉倒入，用勺子搅匀了，撒上虾米和葱花，放点儿鸡精，香油和少许盐搅拌均匀就可以出锅了。