明胶做奶油的做法 奶油的制作方法
1. 我们需要准备好制作奶油蛋糕的材料，准备糖适量，60g的冷牛奶和240g的全脂牛奶，准备适量的明胶，将冷牛奶和明胶一起倒入碗中，随后用叉子将其均匀的搅拌，并放置5-10分钟。
2. 此外，明胶在使用前需要先用冷水打开，然后用小火加热，随后均匀的进行搅拌，使凝胶完全溶解。冷却后加入奶油中进行搅拌，搅拌时加入明胶。请注意不要长时间的冷却，一旦凝固的话，奶油本身的香气就不能很好地散发出来。
3.需要注意的是，如果你是素食主义者或者对奶制品过敏的话，你可以用植物奶代替牛奶，用琼脂代替明胶。奶油可以在冰箱里放两天，因为里面含有明胶，可能会凝固，只要用自动搅拌棒进行搅拌就可以了。
