清蒸螃蟹怎么剥开吃清蒸螃蟹怎么做

清蒸螃蟹的剥开方式可以按照以下步骤进行：

1. 先将螃蟹翻过来，找到肚壳和背壳的分界线，用手捏住螃蟹两侧，轻轻向外扳，把两个壳分离开。

2. 接着将螃蟹背壳的边角处拿住，轻轻向下剥离，这样便可剥掉背壳。

3. 将背壳剥离后，可以将螃蟹肠子部分取出，然后将螃蟹切成小份。

4. 接着使用叉子或者手上的小骨刀，将蟹肉取出来，轻轻刮一下，将肉从蟹脚中取出来。

5. 最后放入嘴里享用。

备注：吃蟹肉时最好加上醋、姜丝等调料，口感更佳。切忌将螃蟹壳太干净，螃蟹壳中夹杂的肉汁也是非常美味的。

清蒸螃蟹怎么剥开吃扩展

1、将螃蟹放好与盘子中间，用小剪刀或者直接用手将螃蟹“肢解”，将它的所有腿都卸下来；

2、用刀背从螃蟹肛门处插入，45度角倾斜向上翻起，为的是保持螃蟹料理的美观，此过程中保护好手不被扎到；

3、双手分别捏住螃蟹的盖和底掰开，把肺撕掉，把黄和肉留下食用，即一个蟹即剥开完毕；

清蒸螃蟹的吃法是先将螃蟹的脚、爪、头部等部位拆开，取出内脏和鳃，然后将螃蟹身体分成两半，再用小刀将蟹肉割成小块。蟹黄和蟹膏可以直接用勺子舀出来食用。建议在食用前将螃蟹浸泡在姜汁或者米醋中，以去除异味，提高口感。