黄花菜豆腐鸡蛋汤的做法

先泡发黄发菜切段，然后把鸡蛋打碗里搅匀，锅里放油把豆腐稍微煎至一面黄再加水烧开，放黄花菜段，等汤沸腾倒入鸡蛋用筷子在锅里稍搅拌，鸡蛋成形后加盐加点葱花即可出锅。

鸡蛋和黄花菜可以一起煮吗

黄花菜和鸡蛋可以一起吃。黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

黄花菜紫菜汤做法

材料：扇骨3个，紫菜2张，鸡蛋1个，黄花菜4棵，盐少许，油适量

做法

1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。

2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。

3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜和黄花菜。

4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。

黄花菜鸡蛋汤和豆腐能一起吃吗

能 黄花炒鸡蛋 此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成,具有清热解毒,滋阴润肺、止血消炎的功效。

黄花菜咸汤的家常做法

食材清单

黄花菜 一小把 、 肉 适量 、 鸡蛋 一个 、 绿菜叶 几根 、 虾皮 一把 、 盐 半勺 、 生姜 一片

做法步骤

1/8

黄花菜提前浸泡一个小时

2/8

剁的稀碎

3/8

冷水下锅，上半勺盐，一块姜，虾皮放入

4/8

大火煮，水开后再煮5分钟

5/8

将肉切块

6/8

放入肉丁大火煮3分钟，肉浮起来为熟，同时打一个鸡蛋备用

7/8

打入鸡蛋，绿叶菜备用，装饰

8/8

出锅