陕西念念面食做法 陕西面食有哪些
1、 小葱洗净后，沥干水分，切成较长的小段，葱白部分拍扁，激发出葱香。
2、 取一个碗，放入老抽、生抽、白糖，生抽、老抽与白糖的比例为2：1，搅拌均匀。
3、 锅烧热，锅内放入油，先放入葱白部分，葱白变软后放入葱叶。
4、 用小火慢慢熬，直至葱段断青，变成焦黄的颜色。
5、 锅中加入老抽、生抽和白糖，转中火烧到沸腾，期间不停搅拌，泡沫冒到比较高，然后离火。
6、 将葱油装入容器里，可以密封保存。
7、 取一个锅，加水烧开后煮面条，面条煮熟后捞出放入碗中。
8、 在碗中淋入几勺刚刚熬制的葱油，撒上切成小段的葱叶，拌匀食用即可。
