大米馒头怎么做好吃,大米馒头的家常做法 家常馒头的做法
以下是大米馒头的家常做法，步骤简单易懂，仅供参考：
所需材料：
- 大米：200克
- 面粉：200克
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 将大米淘洗干净后泡在适量的水中，浸泡4-5小时（或一夜），然后用搅拌机将其磨成细腻的米浆备用。
2. 将面粉、酵母、盐混合均匀后，加入米浆不断揉搓，直到面团变得光滑且不粘手，然后盖上湿布醒发1-2小时。
3. 醒发后的面团揉成长条，将面团的一端卷成菠萝球大小的球，然后放到带有面粉的手掌上搓圆。
4. 将搓好的面团球略微拍扁，然后在表面切一刀，放到不粘锅里，加盖醒发15分钟左右。
5. 醒发后的大米馒头上面会出现裂缝，将锅内温度调低，盖上锅盖，小火蒸15分钟左右（时间根据馒头大小而定）。香气四溢结束即可。
提示：
1. 醒发时间可以稍微调整，通常15-30分钟左右，取决于空气湿度和温度；
2. 如果在米浆中加少量的白糖，可以让大米馒头更加香甜可口。
这样做出来的大米馒头色泽金黄、口感绵软，用热气腾腾的大米馒头沾着鲜牛奶一起享用，营养又美味。
