爆炒鸭翅做法 爆炒鸭胗的做法
用料
鸭翅
八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片
老抽
青红尖椒、葱姜蒜
油、盐、生抽
五花肉丁
吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法步骤
步骤 1
鸭翅切两段，用八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片、老抽煮30分钟以上，鸭肉能吃得动为止，具体时间根据火候和量来定。
步骤 2
热锅少油，放入五花肉丁煸出油，下葱姜蒜混合。随后放入青红尖椒混合均匀。
步骤 3
下鸭翅、生抽快速混合均匀即可。
爆炒鸭翅做法 扩展
1.鸭肫用开水烫后，用白醋泡，去除腥味
2.鸭肫切片
3.青椒切丝，蒜切半，锅内放油，煸炒葱姜
4.放入鸭肫爆炒
