韭菜炒什么菜好 韭菜怎么做好吃
咸猪肉
原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
做法：
1、锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。
2、将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。
3、锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片、韭菜花、料酒、味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
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韭菜炒鸡蛋好。
材料： 韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2／3小汤匙、油4大汤 匙。
做法：
1．韭菜洗净水沥水切碎，鸡蛋打匀放入盐与韭菜拌匀。
2．油锅烧热，倒入鸡蛋，用旺火煎，边煎边将边缘部分打拢到中心部分至圆形。
3．鸡蛋烧至七成熟，颠翻一下将蛋 煎成黄色后，用筷子插一下无蛋汁浸出即可。
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韭菜炒鸡蛋好吃，先把韭菜洗干净控干水分后，切成1厘米的小段备用，然后在碗里打入2个鸡蛋用筷子搅拌均匀，起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒用产子扒拉成小块，放上备好的韭菜炒制软烂放在适量的盐鸡精即可出锅。
