小螃蟹好吃吗怎么做 花蟹怎么做好吃
好吃。
用料
小螃蟹 适量
干辣椒 少许
火锅底料 半包/一包
花椒 少许
大独蒜 少许
小葱 适量
嫩姜/酸姜 少许
酱油 少许
糖 少许
料酒 少许
蚝油 少许
香油 适量
香菜 少许
香辣小螃蟹的做法 主料：小螃蟹 辅料：干辣椒 葱姜蒜 火锅底料 花椒 酱油 糖 料酒 1. 准备好材料，姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开 2. 加入适量淀粉和料酒均匀裹在切好的螃蟹上
3. 起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎（冰糖炒的好螃蟹的颜色也比较漂亮）
4. 螃蟹煎至金黄盛出
5. 油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香
6. 倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡精
7. 最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下
8. 香喷喷的小螃蟹出锅啦
小螃蟹好吃吗怎么做 扩展
小螃蟹是一种美味的海鲜，蟹黄和蟹肉的味道都十分鲜美。制作小螃蟹比较简单，可以清水焯烫或清蒸，也可以煮汤或煮粥。清水焯烫小螃蟹时，加适量盐和料酒，让小螃蟹更加鲜美。清蒸小螃蟹时，可以加入少许姜片和蒸鱼豉油，提升蟹肉的味道。煮汤或煮粥时，小螃蟹可以与其他海鲜或肉类一起烹饪，搭配的美味更加丰富。总的来说，小螃蟹非常的美味，制作方式多样，可以根据自己的口味进行搭配。
