以下是煮银耳汤的做法：

所需材料：

银耳30克，冰糖适量，水适量。

制作步骤：

1.将银耳用清水泡发（泡发时间一般为2-3小时），泡发后银耳会膨胀，变得更大。

2.将泡发好的银耳用清水冲洗干净，撕成小片，备用。

3.锅中加入适量清水，放入撕好的银耳片，大火煮沸。

4.转小火，继续煮10-15分钟，直至银耳软烂，汤汁浓稠。

5.加入适量的冰糖，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

6.熄火后，等待汤凉一些，即可食用。

Tips：

1.泡发银耳的时间不宜过长，否则会泡烂，影响口感。

2.煮银耳汤的时候淡水为佳，避免使用过于浑浊的水。

3.在煮银耳汤的过程中要保持小火，避免煮干或糊锅。

4.冰糖的用量可根据个人口味决定，可以适当添加一些红枣或枸杞等食材，增加营养价值。

怎样煮银耳汤 扩展

主料：银耳适量，干百合适量，雪梨适量，冰糖适量

辅料：枸杞适量

做法：

1.银耳提前一晚泡发。

2.干百合浸泡大约1个小时。

3.泡好的银耳去除黄色的蒂，然后用手撕成小片。

4.把银耳和百合放在锅里。

5.加适量的清水，大火烧开，小火慢慢炖煮。

6.大约炖煮1个半小时后，加入切成块的雪梨继续炖煮到雪梨变软，银耳粘稠。

7.枸杞用清水泡发。

8.加入适量的冰糖和枸杞，炖煮至冰糖融化即可。

怎样煮银耳汤 扩展

取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。

步骤2

先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。

步骤3

将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用