怎样做五花肉炖小白菜

五花肉炖小白菜是一道非常受欢迎的家常菜。以下是制作五花肉炖小白菜的简单步骤:

材料:

- 五花肉 500克

- 小白菜 500克

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 冰糖 30克

- 盐 适量

- 水 适量

步骤:

1. 将五花肉洗净,切成2厘米见方的小块。

2. 小白菜洗净,去掉黄叶和根部,切成约2.5厘米见方的小块。

3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。

4. 加入姜片、葱段、料酒和生抽、老抽继续煸炒至香味四溢。

5. 加入适量的水,水面高过肉块,加入冰糖。

6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮1小时左右,直到肉熟软,汤汁浓稠即可。

7. 最后根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。

五花肉炖小白菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,希望您喜欢。

汤菜小白菜土豆炖豆腐的做法

三鲜素汤 　 用　料 黄豆芽200克　　水发香菇100克　　涪陵榨菜2小包　　老姜10克　　盐6克　　鸡精4克　　胡椒粉3克　　小葱花5克　　色拉油30克　　鲜汤1000克　　麻油少许 　 制　作 　　1、黄豆芽掐去根须洗净，水发香菇切丝，榨菜用水略微淘洗，老姜削去皮切细丝待用。 　　2、锅内下少许油烧热，先投入姜丝略爆一下，然后掺入鲜汤，下黄豆芽以中火熬煮一会，再下榨菜、香菇熬出味后，放入盐、鸡精、胡椒粉调好味，出锅盛入汤碗中，勾入麻油，撒上小葱花即成。 金针豆腐瘦肉汤 材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块 制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。 豆腐榨菜汤 　　原料： 　　主料：榨菜1两（约40克），板豆腐2件，发菜少许，姜1片，上汤4杯，葱碎少许。 　　制作过程： 　　1、榨菜切薄片，豆腐切粒；发菜洗净，放滚水中略煮，捞起揸干水。2、烧热少许油，爆香姜片后加入上汤煮滚，放入豆腐、榨菜及发菜再煮约五分钟，试味后撒上葱碎即成。 丝瓜烘蛋汤 材料：丝瓜200克，粉丝50克，鸡蛋2个 调料：葱末，盐，鸡精各适量 做法： 1、丝瓜洗净去皮切成条状，粉丝用水泡开。 2、将鸡蛋打至起泡，放入葱末加入少许鸡精，平底锅倒油热后放入蛋用小火将蛋烘成金黄色且蓬松。 3、将汤锅放5碗水烧开，放入丝瓜及粉丝，略煮一会最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。 烘蛋就是把鸡蛋煎成圆形的蛋饼，在烘蛋时越薄越好 西红柿牛肉汤 　　特点： 　　味香浓，色红彤。 　　原料： 　　主料 奶油西红柿200克，熟牛肉丁250克，洋葱丁150克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。 调料 蕃茄酱50克，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。 　　制作过程： 　　将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。 番茄豆腐汤 　　原料： 　　主料：番茄2个、豆腐1块、小白菜4两、瘦肉4两 配料：盐1茶匙、麻油少许 　　制作过程： 　　1、瘦肉洗净切片，用少许盐、糖及生粉腌片刻。2、番茄洗净，切片。豆腐先剖两半再切片。小白菜洗净，切小段。3、锅放水5碗煮滚用慢火，放豆腐，番茄及肉片。4、最后加入小白菜，煮滚熄火，滴少许麻油及盐调味，即可盛出食用。

小白菜炖烧肉怎么做

用料

白菜6片

烧肉罐头1个

土豆1个

粉条1把

葱姜蒜适量

辣椒1个

大料(八角)1个

十三香1小勺

生抽2勺

盐一点点

步骤 1

烧一壶热水备用

白菜洗净，土豆去皮，红薯粉条温水泡软

步骤 2

白菜帮切段后横过来切丝，白菜叶切大块，白菜帮和白菜叶分开装

步骤 3

罐头打开，土豆切条泡水防止氧化，葱姜蒜辣椒切好。

步骤 4

起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒

步骤 5

放入白菜帮翻炒

步骤 6

待白菜帮炒软，放入白菜叶继续翻炒

步骤 7

炒软后加入生抽，炒匀

步骤 8

加入两碗热水，切好的土豆条，猪肉罐头

步骤 9

罐头化开后加入十三香，大料，木鱼素，罐头里面有盐分，不加盐或者加一点点盐

步骤 10

均匀撒上泡软的粉条，不用翻动，保持粉条在上面，粉条在锅底的话容易糊锅。盖上锅盖小火焖煮10分钟左右，粉条没有硬芯，土豆能用铲子压碎，就可以出锅了

小白菜烩炸肉做法

小白菜烩肉，是一道很美的家常菜，很适合冬春时节吃，要做好也不难。

一，先做到香，将肉切小指般细的肉条，加入五香粉，料酒，盐，少量咪极鲜淹入味，十分钟后，再加鸡蛋，淀粉，面粉，以一斤肉一个鸡蛋，半两淀粉，半两面粉的大体比例就行，将肉挂糊炸熟。

二，多用葱花炼锅，炼到葱花黃色时，烹入味极鲜，加水，下入炸好的肉，加点盐，酱油，也可加味精，开锅一分钟，待肉煮透时，加入切洗好的小白菜，再加点醋，香油，就好了，吃起来味浓香而不腻，开胃。为了爽口不腻，加醋是关键，边加边尝，适口就行。

三，也可用油菜，菠菜，松莪，金针菇，蘑菇等菜，以此法烩来吃。

如果不喜炸肉，可以将肉切片下锅炒，炒的老一点，再加葱花等调料，水和青菜也可。

小白菜炖冻豆腐土豆做法

冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃

材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；

辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；

做法：

1、白菜切块；

2、土豆去皮切条；

3、冻豆腐切块；

4、猪肉切丝；

5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土豆条；

6、加入清水，炖制20分钟，放入盐，味精调味出锅。