山羊肉烧烤是一道十分美味的菜品，下面是简单易学的制作方法：

所需材料：山羊肉 500 克洋葱 1 个青椒 1 个黄瓜 1 根生姜适量蒜适量盐适量孜然粉适量生抽适量料酒适量

制作步骤：

1.首先将山羊肉切成大小适中的块状，用清水冲洗干净。 2.将青椒、黄瓜、洋葱切成均匀的小块。 3.准备一碗调味料，加入盐、孜然粉、生抽、料酒、姜末和蒜末搅拌均匀。 4.将山羊肉和调料混合均匀，腌制入味后放入冰箱冷藏一晚。 5.将腌制好的山羊肉和配菜串在烤架上，并在中火的烤炉中烤烤 8-10 分钟左右（根据火力和烤肉的大小而定），直到表面呈金黄色即可。 6.烤好的山羊肉和配菜撒上适量的盐和孜然粉即可享用。

小贴士： 1.山羊肉需要腌制入味，时间根据个人口味和厚度而定，通常需要 6-12 小时。 2.烤好的山羊肉在切食前最好放置几分钟让肉汁均匀分布，口感更加香醇美味。 3.如果不方便外出烧烤，也可以在家中使用烤箱或者电饭锅做山羊肉烧烤。

山羊肉烧烤做法 扩展

1· 把肉洗干净，切块

2· 配料葁切丝、蒜切薄片

3· 腌肉：除蒜外，全部一起、抓匀，放置超过2小时。

4· 放到电烤箱（托盘）：上下烧烤+230ºC（不是很精准）+25分钟

出炉前撒蒜片，再烤2、3分钟。就OK了

山羊肉烧烤做法 扩展

首先把羊肉浸泡在清水里最少6小时，再把羊肉过水去除膻味，再把羊肉切小块，再把切好的羊肉用调料腌制好，最后把羊肉串好，进行烧烤即可