糯米饭丸子家常做法 糯米丸子的做法
糯米饭丸子是一道美味可口的传统小吃，下面是其家常做法：
所需材料：
- 糯米 200 克
- 猪肉末 150 克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡 2 小时以上，捞出沥干水分备用。
2. 猪肉末加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的猪肉末搓成小丸子备用。
4. 将糯米放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，取出晾凉。
5. 将晾凉的糯米饭均匀地铺在案板上，将小丸子放在糯米饭上，用手将糯米饭包裹住小丸子，搓成圆形。
6. 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入糯米饭丸子，炸至金黄色即可捞出。
7. 装盘后可以根据个人口味撒上适量的葱花或者芝麻即可。
需要注意的是，糯米饭丸子最好现做现吃，口感更佳。如果一次做得比较多，可以放入冰箱冷藏保存，但最好不要超过两天。
糯米饭丸子家常做法 扩展
糯米饭里加入适量的肉末盐鸡蛋液味精葱花淀粉，顺着一个方向搅拌均匀做成丸子，放入热油锅里炸，炸至肉丸子浮起，变成金黄色即可捞出。
