面粉可以代替淀粉吗淀粉用什么代替面粉是不是淀粉

面粉不可以代替淀粉用,面粉和淀粉是两种完全不同的东西,所以不能替代。

淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体,一般用来做汤,或者用来炒菜时勾芡,可以使汤粘稠,让色泽更亮,但是如果换成面粉,则会变成白色的面糊糊,起不到勾芡的效果。面粉多用来制作蛋糕、面包、馒头、包子等食物。

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不能。

很少的淀粉加入适当的水和后，就能给炒菜勾芡。只是菜肴汤汁粘稠。而面粉不具备这个功能。淀粉的来源一般都是土豆粉或红薯粉。而面粉主要来自于小麦。两者之间有本质性的区别。所以使用性质也不一样。但是如果在特殊条件下，面粉也可以作为淀粉勾芡。只是效果不佳罢了。

面粉不可以代替淀粉，面粉和淀粉是不一样的一种物质，虽然淀粉可以从面粉中提取，但是这是提取了精华呀，所以面粉不可以代替淀粉

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