做鸡翅可以加醋吗 蛋黄鸡翅的做法
可以。鸡翅可以选择鸡全翅、鸡中翅、鸡小翅。一般超市里卖的分割好的鸡中翅比较贵，如果要求不是太高的话建议买鸡全翅，性价比较高。
买回来的鸡翅先放在水龙头下用流动水冲洗表面，放入盆中加入适量面粉和盐抓洗几分钟，冲洗干净再加入适量盐腌制10分钟，让鸡翅有点底味。
在等候腌制的时间调个料汁|：一匙白糖一匙陈醋两匙生抽。
然后起锅，热锅冷油放入鸡翅煎至两面金黄，加入调好的料汁，煮熟大火收汁即可。
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可以加醋，烧烤腌制鸡翅放醋好，不容易烤糊。
烧烤注意事项
第一，碳烤不能出现明火，出现明火受热不均匀很容易烧煳东西。
第二，像你加了醋鸡翅翻转一定要勤，这个做到外焦内嫩就是火候的事了很考功夫的。翻转太勤有可能出现外面好了里面不熟，也有可能把里面水分烤干了，肉质变老了等。烤好再刷蜂蜜其实也是个好办法，再回下炉也能做到外焦内嫩，不过蜂蜜缺入不了味。
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不加醋。
做红烧鸡翅的话，一般不要放醋。醋放了的话会有酸味，所以的话，很多人吃不了。
你可以直接放一些老抽在上面，然后的话给他调色上色，然后的话，这样会更加的好吃，做红烧鸡翅的话，可以做一些秘制的酱料放在上面，然后不用放醋了，醋的话，并不是每个人都吃得惯。
