方便面，又称快餐面、是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。到底怎样炮制才好吃呢？现在的方便面包装袋上已没有泡面方法简介了，因为泡面实在太简单，厂家不屑于在这方面花费心思。我今天要说的不是怎样泡方便面，而是怎样才能泡好吃的方便面。下面分享一点个人经验。

食材

方便面 一份

开水 适量

方法/步骤

1、选面：现在市场上方便面厂家很多，虽然我不知道哪一种比较好，但我基本只吃一家，还好了这么多年没有吃出过大问题。我一般选择“红烧牛肉面”，原因只有一个我比较喜欢这个口味。

2、烧水：用电热水壶烧一壶自来水就足够了，在烧水的同时，我们可以做一些正式泡面前的准备工作。撕开泡面的包装袋，此时注意不能把外包装撕得太碎，在后面的第三道工序里，外包装是不是足够整齐至关重要。先把“三包”（酱包、粉包、菜包）放在干净的地方，之后把面饼放入大小适中的碗里，最好是陶瓷，这个过程中要轻拿轻放，不要弄碎方便面，以免影响面条的口感。现在，静待水开。

3、泡面：把开水均匀地淋撒在面饼上，以最终漫过面饼1厘米为宜，此时用撕开的那整张方便面袋覆盖上。掐准时间，只泡两分钟即可。时间一到立即把泡面的水全倒掉（千万别把面一起倒出去了），接着把菜包、粉包、融化的酱包依次放入无水的泡面里。这时候再加入已烧开的水，水位以低于泡过的面条0.2厘米为最佳。

4、清理，吃了以我的方法泡的面，美味吧。但这还没完，一定要把碗洗干净，物归原样。即使是方便面，也要吃出风骨，这是我最看重的，不论是在哪儿吃。

如何泡方便面更好吃 扩展

1、先烧一壶白开水，烧100度后倒入密封水壶中静止一下（3分钟昨晚）静至到95度。

2、然后将泡面配料包取出，把蔬菜包倒进泡面备用，倒上开水，然后盖起盖子泡2分钟，一定不要超过两分钟，不然影响口感。

加入蔬菜包，倒开水泡2分钟

3、泡好后将泡面的水倒掉，然后再把其他配料包倒进泡面杯中，然后再倒进白开水，注意不要倒过满，不要超过白色的泡面的开水线（估计很多人都没注意到这条线吧）。

将泡好面的水倒出

倒进水再泡1分钟即将美味生成啦。

4、美味出炉，这样泡好的面看起来非常有弹性，因为面已经泡过一次，过滤掉了其他的味道只剩香味，泡出来味道非常光泽且飘香。