关于这个问题，砂锅米线是一道非常美味的湖南特色美食。下面是制作砂锅米线的步骤：

材料：

1. 米线 200克

2. 瘦肉 150克

3. 鸡蛋 2个

4. 红薯粉丝 50克

5. 豆皮 50克

6. 香菇 50克

7. 青菜 适量

8. 葱姜蒜 适量

9. 料酒、酱油、白胡椒粉、盐 适量

10. 油 适量

11. 砂锅 1个

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟；

2. 将香菇泡软切片，豆皮切成小块，青菜洗净备用；

3. 将葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；

4. 将砂锅加热，倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香；

5. 将腌制好的瘦肉放入砂锅中煸炒，煸炒至变色；

6. 加入香菇、豆皮、红薯粉丝、鸡蛋煮至熟；

7. 加入适量水，放入米线，煮至米线熟透；

8. 最后放入青菜，撒上一点盐调味即可。

砂锅米线做好后，热气腾腾，香气四溢，口感细腻，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。

如何做砂锅米线 扩展

主料：米线适量

辅料：时令蔬菜适量，鱼丸6个，豆芽适量，海鲜菇适量，麻辣烫底料适量，盐适量，海鲜粉适量

做法：

1.干米线提前泡一宿

2.准备鱼丸，时令蔬菜，麻辣烫底料(干料油料都可以)适量

3.砂锅里放水，先加入海鲜菇，豆芽，鱼丸及麻辣烫底料同煮

4.水开后下入泡好的米线

5.待米线煮熟后放入青菜，青菜稍微烫熟就可以了

6.继续煮一下，就可以放盐和海鲜粉调味了，没有海鲜粉放鸡精和味精也一样好吃

7.端上桌，配上麻油和米醋，一碗可口的砂锅米线就做好了