花蛤的家常做法爆炒蒜蓉 花蛤的家常做法
主料
花甲668g
辅料
蒜蓉适量
泡姜3片
泡椒4个
浓缩鸡汁1匙
美极鲜酱油1匙
蚝油1匙
白糖2匙
鸡精1匙
1. 将所需材料备好
2. 将蒜剁碎，泡姜切片 泡椒对破开
3. 锅中加入适量水，放入花甲
4. 待花甲全部张开后捞出过凉水
5. 锅中放入适量油
6. 放入2/3的蒜蓉，泡姜片，泡椒，适量耗油，美极鲜，浓缩鸡汁炒香
7. 放入过好凉水的花甲翻炒均匀，加入鸡精，白糖
8. 待花甲快起锅时，将剩余蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！
花蛤的家常做法爆炒蒜蓉 扩展
主料：花蛤 1000克
调料：姜2片，料酒1汤勺，蒜蓉2汤勺，白糖5克，植物油适量
做法
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅放油，油热放入姜片爆香，放入蒜蓉略炒，放入洗净的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。
4、待所有的花蛤都张开壳时即可出锅。
花蛤的家常做法爆炒蒜蓉 扩展
主料:
花蛤1000克
辅料:
大蒜1个
九层塔10克
花生油3 汤匙
生抽1 汤匙
蚝油1汤匙
盐1 茶匙
步骤 ：
1· 花蛤洗净备用，大蒜切成蒜蓉，九层塔洗净切碎
2· 热锅下油，放入蒜蓉，九层塔，翻炒均匀备用
3· 加入适量生抽，蚝油，调制酱汁备用
4· 空气炸锅预热，140度5分钟，同时用锡纸制作成碟子
5· 花蛤热水下锅，待花蛤打开后捞起沥水备用
6· 将花蛤放入锡纸碟中，均匀地淋上酱汁，140度烤5分钟
7· 出锅
