界首茶干哪家好吃 茶干怎么做好吃
“陈西楼”则是界首茶干代表的老字号品牌。陈西楼茶干作坊创办至今已有300多年。相传乾隆年间，乾隆下江南时曾品尝此茶干，从此名扬四方。
67岁的王才富是江苏省非物质文化遗产界首茶干制作技艺的传承人，也是陈西楼茶干作坊的掌舵人。2011年，他将原来只有60多平方米的老作坊扩建成800多平方米，实行机械制作与人工点卤相结合的生产模式，茶干年产量从6万多块增加到700万块左右。“一块茶干要经过磨浆、滤浆、烧浆、点卤等28道工序，其中烧煮环节非常重要，因为茶干的劲道全在火候上。
界首茶干哪家好吃 扩展
高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。
乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。1927年，荣获西湖博览会一奖。 界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩微黄，颇似鸡肉，清香可口。"陈西楼"商标的五香茶干，包装考究，是馈赠亲友的上等礼品。
界首茶干哪家好吃 扩展
陈西楼 界首茶干是国家地理标志商标和省级非物质文化遗产，而“陈西楼”则是界首茶干代表的老字号品牌。陈西楼茶干作坊创办至今已有300多年。相传乾隆年间，乾隆下江南时曾品尝此茶干，从此名扬四方
