紫燕百味鸡总部在南京吗

紫燕百味鸡的总部现在是在上海，原来在南京的，好像是从徐州起家，然后到南京，再迁到上海。南京的紫燕百味鸡开的比较多，到处都能看到，百味鸡的味道不错的，比较喜欢。还有夫妻肺片也很正宗，每次我都是选这两样，一家都喜欢吃的，其它菜也不错，但基本上没买过。

紫燕百味鸡的调料做法

材料

鸡大腿1斤半或鸡翅，绍兴酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，红方腐乳（玫瑰腐乳）2大块，老抽，姜，蒜适量

做法

1. 选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均匀腌制半小时。

2. 锅中加少许油，中火加热，放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉，翻炒几下。

3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加盖中火煮15分钟以后开盖。

4、待汁水稍稍收干即可享用啦！这道菜香味扑鼻，色泽鲜艳，口感嫩滑，尝尝吧 O(∩_∩)O~

紫燕百味鸡利润分析

紫燕百味鸡的利润分析需要考虑多个因素，以下是一些可能的成本和收入项：

1. 原材料成本：包括鸡肉、面粉、调料等成本。

2. 餐具和包装成本：包括餐盒、纸巾、餐具等成本。

3. 人员成本：包括厨师、服务员、收银员等人员工资成本。

4. 租金和装修成本：包括店面租金和装修等相关成本。

5. 销售收入：紫燕百味鸡的销售收入是利润的主要来源，需要根据实际售价和销售量计算。

需要注意的是，紫燕百味鸡的利润也受到市场竞争和消费者需求的影响，这些因素可能对利润产生影响。一般来说，如果成本控制得当，销售量足够，紫燕百味鸡的利润可能会比较可观。同时，也需要关注市场的需求和消费者反馈，不断改进菜品和服务，以提高竞争力和利润水平。

紫燕百味鸡老板是哪里人

近日，紫燕百味鸡的运营主体上海紫燕食品股份有限公司提交招股书，拟在A股主板上市。公开简介显示，紫燕百味鸡第一代创始人是来自四川的钟春发夫妇，第二代掌门人是钟春发夫妇儿子钟怀军。

公开资料显示，紫燕食品的最大股东为宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业，持股比例27.57%；第二大股东为钟怀军，持股18.5%；第三大股东邓惠玲持股15.9%。其中，钟怀军和邓惠玲系夫妻关系。

紫燕百味鸡,可以加盟吗

紫燕百味鸡可以加盟。；一、加盟条件；1、资金：有相对应的投资能力，有一定的风险承受能力； ；2、团队 ：有最基本的公司组织架构，有店铺经营团队；3、人脉：在当地有人脉关系，有解决突发事件的能力；4、决心：认准熟食行业并坚持下去，认可紫燕品牌了解紫燕文化；5、经验：有食品行业从业经验，有一定的公司管理经验。；二、加盟流程；加盟咨询，书面申请，资格审核，邀请考察，签订合约，选址办证，装修培训，开业准备，开业庆典。；扩展资料：；紫燕百味鸡隶属于上海紫燕食品有限公司旗下产品，四川嘉州（今乐山市）名吃。凭借口味和现代化生产规模及质量管理体系市场投入和营销团队的支持，专卖店已发展至成都、重庆、南京、上海、合肥、武汉、苏州、杭州、郑州、无锡、南通等城市。；与南京苏果、北京华联、法国欧尚、武商量贩、武汉亚州贸易中心、武汉中百仓储等全国知名商业集团联手创建紫燕店中店。；参考资料来源：上海紫燕食品有限公司-紫燕加盟