红烧翅根怎么拌好吃 红烧翅根的做法
食材：鸡翅根 冰糖 盐 八角 干辣椒
做法：1.鸡翅放冷水煮开后,捞出,过冷水,控干备用 2.热锅,放油,油五分热,放适量冰糖,漫漫融化,待糖色为琥珀色的时候放入鸡翅根,然后让其均匀的粘上糖液,均匀上色 3.加开水没过鸡翅,然后加入八角,干辣椒,盐,大火开后,转小火半个小时后.大火收汁即可
红烧翅根怎么拌好吃 扩展
首先，将翅根焯水去腥，备至少3~4种香料，如生姜、蒜、洋葱、八角等，将油倒入锅中，加入香料爆香，放入红烧酱油、老抽、料酒、冰糖、清水做成调料汁备用，将焯水后的翅根依次放入热油中，煎至两面金黄，然后加入调制好的调料汁，用小火煮至收汁，汤汁浓稠即可出锅。可以根据自己的口味添加一些青蒜、花椒等作为配料。这样做出来的红烧翅根口感鲜嫩，汁浓肉香，非常美味可口。
