在 Photoshop CS4 中抠取人物头发可以尝试以下方法：
使用“通道”：在通道面板中，找到对比度最高的通道，复制该通道。通过调整色阶、曲线等工具，增强对比度，使头发与背景区分更明显。然后，使用画笔工具将需要保留的头发部分涂黑，背景部分涂白。最后，按下 Ctrl+左键点击通道缩略图，选中头发部分，回到图层面板，按 Ctrl+J 复制到新图层。
“抽出”滤镜：选择“滤镜”菜单中的“抽出”，使用画笔工具描绘人物轮廓，包括头发部分。然后，使用填充工具填充人物内部，点击“确定”，即可将人物包括头发抠出。
调整边缘：使用“快速选择工具”或“魔术棒工具”大致选中人物，然后在“选择”菜单中选择“调整边缘”。在调整边缘对话框中，使用“半径”、“平滑”等参数来优化选区，使头发更清晰。最后，点击“确定”。
钢笔工具：如果头发比较复杂，可以使用钢笔工具仔细描绘人物头发的轮廓。创建路径后，将路径转换为选区，然后复制到新图层。
插件或滤镜：一些第三方插件或滤镜，如 KnockOut、Topaz Remask 等，专门用于复杂图像的抠图，可能对抠取头发有更好的效果。
无论使用哪种方法，都需要耐心和细致的操作，尤其是对于复杂的头发部分。可能需要尝试不同的工具和技术，结合多种方法来达到最佳的抠图效果。此外，还可以根据具体情况，对抠出的头发进行进一步的修饰和调整，以使其与背景融合更自然。