第1步、金针菇一把，切头部。随手上称，六两+ 用的小号蛋糕卷烤盘，觉得200克最好，300克有点多，有几块金针菇叠加了。

第2步、掰小朵清洗，不要弄散太多朵，出水多影响口感。

第3步、控干水。最后可以借助厨房纸巾吸水。100%干身不可能，只能说尽量干吧。

第4步、烤盘铺油纸或锡纸。

第5步、金针菇铺好。预热烤箱150°。

第6步、调汁。有烧烤汁直接烧烤汁加点食用油就可以了。没有烧烤汁就倒生抽、盐、醋、胡椒粉、孜然粉、少量或不加叉烧汁、食用油调好。

第7步、毛刷均匀刷一遍。

第8步、放进烤箱烤12分钟。各家烤箱脾气不一样，我们家的烤了15分钟。取出来会看到出汁。少量的是正常的，夹到菜碟里，倒掉一点多余的汁。或者直接烤盘端上桌开吃。

烧烤金针菇怎么做 扩展

制作烧烤金针菇首先需要准备烤箱或者空气炸锅、锡纸。还需要制作食材金针菇、蒜瓣、小米椒、油、耗油、生抽、盐、孜然粉、葱、芝麻、白糖。制作步骤是：

1.把金针菇老掉的根部切掉，用手撕开，洗好沥干备用。

2.切好辣椒、蒜瓣、葱花备用。

3.用一个小碗，将油、耗油、生抽、小米椒、蒜蓉、盐、水、白糖、芝麻一起混合搅拌均匀。

4.将金针菇平铺在锡纸制成的盒子中，倒入调好的调味汁，撒上孜然粉，用锡纸包好。

5.烤箱预热后，调至200C°上下火烘烤20分钟，直至烤熟。

6.取出烤好的金针菇，用刀划开锡纸，撒上葱花就制作完成啦。

烧烤金针菇怎么做 扩展

原料：金针菇、辣椒油、烧烤粉。

做法步骤：

第1步、金针菇处理干净。

第2步、烤盘铺锡纸，放金针菇和食盐。

第3步、取烧烤料。

第4步、撒烧烤料。

第5步、再盖一层锡纸，放烤箱。

第6步、上下管200度烤10分钟。

第7步、取出来，拿掉盖的锡纸。

第8步、淋上一些辣椒油。

第9步、再烤3分钟。

第10步、烤好的金针菇，想吃干一点的就烤久一些。